26 Ago Mangia

Si dice che l’insegnamento tantrico sia stato trasmesso principalmente da maestre, da donne, eremite e coraggiose. Si dice che preferissero insegnare in modo indiretto, accompagnando l’allievo a sentire il tantra, invece che spiegarglielo. Si dice che, per questo, non ci fosse prosa, ma tutto fosse trasmesso in poesia: la poesia arriva dritta al cuore e lo yoga del tantra è la via del cuore.

Allora queste donne solitarie camminavano per strade e boschi recitando poesie che invitassero a guardarsi dentro, che lanciassero spunti per ritrovare il contatto con se stessi, le emozioni profonde e il divino, ad ogni passo. Camminavano, ballavano, recitavano poesie e diffondevano il loro amore per il tutto.

Quando ho iniziato a meditare sull’idea di questo nuovo sito, tanti, tanti mesi fa, sapevo di voler introdurre una sezione dedicata al cibo e alle erbe. Nel mio lavoro di counseling l’uso del cibo e delle erbe come medicina per risollevare il corpo ed assestare le emozioni è molto frequente e, spesso, incontro allievi bisognosi di rivedere la loro educazione alimentare. Ma io non sono una cuoca, o una sviluppatrice di ricette. Mi piace, invece, passare tempo in cucina, ad abbinare alimenti ed erbe; mi piace sentire gli effetti che ciò che ingerisco ha su di me e adoro l’approccio ayurvedico all’alimentazione, così puntuale nel descrivere come bilanciare i nostri stati psicofisici attraverso la scelta di quel che mangiamo.

Le maestre del tantra non invitavano a seguire regole, ma, piuttosto, a far cadere le maschere e sintonizzarsi su quel che si prova, sul proprio maestro interiore. Vecchio di millenni, il tantra continua a sembrarmi saggio e contemporaneo. Così, mentre continuo a pensare che il mondo non abbia davvero bisogno di un altro blog di ricette, continuo ad essere affascinata da una via che non dà ricette, ma insegna a cedere, ad ascoltare gli effetti di ogni cosa, a capire dov’è il nostro benessere, a sentire. E a pensare e agire di conseguenza.

E se tutto, nel nostro quotidiano, fosse poetico? Se deponessimo le armi di quel che pensiamo ed elevassimo quel che proviamo e sentiamo nel profondo? Individui soddisfatti, saremmo, anime che non hanno bisogno di dividere e categorizzare, di giudicare e giudicarsi. Ognuno in contatto con la radice di sé, del tutto.

Anche il cibo è poesia: un impasto di ingredienti che, se ben pensati e amalgamati, porterà ad un’emozione, ad un incontro di sensi, all’unione di corpo e mente e alla loro soddisfazione.

Quelle che troverai qui sono ricette poetiche, fatte per onorare il corpo e l’anima.

Non sono a favore delle mortificazioni dietetiche, ma credo che dobbiamo tutti ritrovare il rispetto per il nostro corpo: capire i suoi raffinati modi di chiedere sostegno, pause, integrazioni e iniziare ad ascoltarlo. La mia scelta alimentare è vegetariana e tendenzialmente senza glutine, ma non sono per le esclusioni: c’è un netto confine tra il fare quel che fa bene al corpo e l’esercitare il nostro bisogno di controllo sul cibo. E, sulla via del fare del sentire la nostra guida spirituale, dobbiamo essere consapevoli del perché facciamo certe scelte e di quante volte ci nascondiamo dietro ad un’etichetta, per rassicurarci, o per fermarci lì nella definizione della nostra identità. Tutti i sapori sono meritevoli, tutti i cibi, tutti i metodi di cottura lo sono: l’alimentazione deve essere un valido sostegno al nostro senso di completezza, di varietà, di creatività, di unione. Come una poesia, deve abbracciarti tutto e spingerti un po’ più avanti, in una direzione che non sospettavi e deve metterti alla prova. Nell’ayurveda il piatto perfetto è quello che contiene tutti e sei i sapori: perché io possa davvero sentirmi completa, ho bisogno che ogni diramazione del mio essere sia riconosciuta e soddisfatta. Amata.

Questa sezione dedicata al cibo e alle erbe conterrà ricette di piatti e infusi, spunti per ritrovare stabilità, energia, fiducia, vitalità o pace attraverso quel che ingeriamo. Sotto sotto, quel che ci nutre davvero, è il benessere, la serenità, la partecipazione felice a chi siamo e come ci sentiamo.

E sarà un modo creativo e poetico, quello con cui cibi e bevande saranno presentati. Sotto sotto, quel di cui ci nutriamo davvero, è poesia, preghiere, benedizioni.